2023年2月17日

HAKOSHOPでは地場の食材を生かし、ご飯に合う調味料やふりかけ、ｶﾚｰの3商品を開発した。

　・ｶﾞｺﾞﾒｺﾝﾌﾞやﾏｺﾝﾌﾞを使ったしょうゆﾍﾞｰｽの調味料「ZEUS（ｾﾞｳｽ）」（税込み1200円）

　・ﾌﾞﾘやｲｶ、ｺﾝﾌﾞを使った生ふりかけ「はこだしぶりかけ」（同540円）

　・鹿肉＆ｲﾝｶのめざめｷｰﾏｶﾚｰ」（同1200円）

商品は丸井今井函館店内不二屋本店ﾌﾞｰｽで2月末まで販売している。

また、25・26の両日、函館ｱﾘｰﾅで開かれる「はこだてFOODﾌｪｽﾀ」にも出店する。

HAKOSHOP生徒自身が企画立案・ﾒｰｶとの協議・ﾗﾍﾞﾙﾃﾞｻﾞｲﾝの考案などを実施、

市内企業の指導を受けて昨年から開発を手掛けて来たもの。

11日にはｼｪｽﾀﾊｺﾀﾞﾃで生徒が店頭で先行販売も行った。

2022年12月13日

道の駅・みそぎの郷きこないでの販売活動です。

ｺﾗﾎﾞ企画先は有限会社ﾀｶﾊｼ食品様です。

https://www.yamakyu-takahashi.co.jp

2022年12月13日

ｷﾗﾘｽ函館での販売活動になります。

ｺﾗﾎﾞ企画先はｶﾄﾞｳﾌｰｽﾞ株式会社様です。

https://www.kafukudoukitchen.jp

2022年10月6日

母校のHAKOSHOPでは「四季海鮮旬花」と函館産ﾌﾞﾘを利用した和洋2種類のお弁当を開発中です。

10月15日にはJR函館駅構内でﾌﾟﾚ販売を行いますので、ご購入の上ｱﾝｹｰﾄにご協力ください。

2020年3月21日

課題研究・調査研究ｸﾞﾙｰﾌﾟ『HAKOSHOP』のご紹介

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普段手にされているHAKOSHOPの商品ですが、その謂れをご存じでしょうか。

この紙面をお借りしてご紹介させて頂きます。

 

■活動目的

平成18年度より北海道教育委員会の高等学校「北を活かす人づくり」推進事業にある北のくにづくりの研究指定を受け、「高校生による函館ｴﾘｱの活性化ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ」をﾃｰﾏに「食と観光」についての研究を目的としています。

■創業

平成20年7月には研究目的のより一層の充実に向けて生徒と教職員出資による模擬の株式会社HAKOSHOPを、北海道公立高校として初めて設立しました。このHAKOSHOPを通して起業家教育を推進するとともに、いろいろな事業を通して地域企業と連携し商品開発や販売実習、ｲﾍﾞﾝﾄ企画・開催等を行い、地域活性化に役立てることを推進しています。

■創業時の主な活動

2008年6月、横浜開港150ﾌﾟﾚｲﾍﾞﾝﾄ「横浜ﾎﾟｰﾄﾀｳﾝﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ」へ招待参加。

2008年7月、函商ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ3商品の完成。「北辰祭」で販売、FM放送局いるかに出演。

2008年8月、津軽海峡祭で函商ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ商品を販売。

2008年10月、「JS日本の学校」HPでHAKOSHOPの取り組みが掲載。

2008年10月、函館大学・青森商業高校・母校の連携事業のﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ「青函にかかわる土産品改良の研究」に参加。

2008年11月、北海道教育委員会主催「北を活かす人づくり事業推進・生徒研究成果発表会」へ参加。

■事業継承

2012年12月、創業から4年の実践を経て模擬株式会社HAKOSHOPの発展的解散。

2013年1月、模擬会社の解散から課題研究・調査研究ｸﾞﾙｰﾌﾟHAKOSHOPの発足、現在に。

 

《活動のTopic》

■第20回全国産業教育ﾌｪｱ茨城大会（2010年10月）

茨城県つくば市国際会議場で開催されたｻﾝﾌｪｱ茨城2010へ北海道教育委員会の推薦で出店し多くの販売実績を誇る。

■北海道高等学校商業教育ﾌｪｱ

例年札幌市厚別区「新さっぽろｻﾝﾋﾟｱｻﾞ」で開催されるﾌｪｱに、連続出店（3回・5回・6回・10回）し研究成果を発表、商品販売を実践している。

■洋食ﾚｽﾄﾗﾝ五島軒感謝祭（2016年11月）

HAKOSHOP創業の当初よりご指導を頂いている五島軒の感謝祭へ協賛し、ﾊﾞﾀｰﾁｷﾝｶﾚｰやｼｰｽﾞﾝｽﾞｸｯｷｰなどで出店し好評を頂いた。

■商業高校ﾌｰﾄﾞｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ全国大会（2017年8月）

伊藤忠食品主催のﾌｰﾄﾞｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ全国大会へ東北北海道地区代表として参加。

ﾊﾞﾀｰﾁｷﾝｶﾚｰで服部幸應審査員特別賞を受賞。その成果からﾊﾞﾆﾗｴｱ会社より新規機内食のｵﾌｧｰあり、「ごろっと！ほっこり！ｽｰﾌﾟｶﾚｰ」が商品化。2018年末から19年春の期間で国内線・国際線の全路線で販売される。

■百貨店「丸井今井函館店」記念催事（2019年10月）

丸井今井函館店の五稜郭移転50周年を記念した催事に協賛出店し商品販売を実施。

多くの市民の来場で賑わい、盛況であった。

 

《開発商品のTopic》

■名物どら焼き

はこだて柳屋さんとの共同開発商品で、言わずと知れたHAKOSHOPの名品で定番。

■箱館ﾊｲｶﾗ號ｻﾌﾞﾚ

かいせいさんとの共同開発商品、市電のﾊｲｶﾗ號のﾊﾟｯｹｰｼﾞﾃﾞｻﾞｲﾝが人気。

■函商ｸｯｷｰ・Ayasaburo

五島軒さんとの連携開発。五稜郭の設計者である武田斐三郎にちなんだﾈｰﾐﾝｸﾞで好評。

■藻快石鹸～真昆布主義～

函商生がなぜか石鹸作ってみました、と称して天然植物ｵｲﾙ効果でしっとりとした潤いがある石鹸を販売。

■りんごに恋した女子高生

七飯町産のりんご「ｻﾝふじ」をふんだんに使ったｸｯｷｰで販売好調です。

■男子高校生が彼女のために作ったｶﾞﾗﾅﾌﾛｰﾄ

北海道のｿｳﾙﾄﾞﾘﾝｸ「ｺｱｯﾌﾟｶﾞﾗﾅ」と彼女のために小原さんと共同開発し、市内ｽｰﾊﾟｰで絶賛発売。